Le Sfumature del Nero è una collezione di nuove ricette a base di caffè in costante evoluzione. Alle preparazioni già presentate, adatte al giorno, si affiancheranno presto nuove idee per la sera e il dopocena, create da un famoso Barman internazionale. Con questa iniziativa Venturato intende collaborare al successo dei barman che non si accontentano di dare al cliente soltanto ciò che chiede, ma vogliono offrirgli nuove occasioni di consumo e di relax.

A quelli che bevono un caffè per rilassarsi, ed un caffè per concentrarsi, a chi invece della circolazione sanguigna ha una circolazione di "caffeina", a chi ne beve solo uno, ma che sia davvero buono, a chi il caffè lo sa fare bene e serve solo il migliore, a chi ha sempre pensato che senza il caffè la vita sarebbe meno gustosa, a chi con il caffè ci va a nozze, e non lo ha mai tradito nemmeno con un cappuccino...